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吃牛排为何旁边总放“生鸡蛋”,这个煎蛋是不是可以直接吃呢?

来源:餐厅爆料

牛排文化

随着人们生活水平的提高, 饮食结构也更加多元化。 中国传统美食一度深受外国人的追捧,如:烤鸭, 火锅等。 同时也有很多国外美食被国人喜爱,比如牛排。 我们现在大部份人吃牛排还是选择去西餐厅,那里有更加正宗的做法, 西餐厅气氛也非常好。 但是小编遇到的一个问题就是,我们去餐厅吃牛排的时候,上面总会放一个半生不熟的煎蛋。这个煎蛋是不是可以直接吃呢?还是有其他的用途?
幻灯片 5 - 1: 'Hamburger Steak with fried egg' from the Pepper Lunch at Langham Place, Mong Kok. 07 June 2007 (Photo by K. Y. Cheng/South China Morning Post via Getty Images)

饮食习惯

因为在国外,老外认为生鸡蛋更加营养,所以一般都爱生吃鸡蛋, 无论他们做沙拉还是吃牛排的时候都愿意放一颗生鸡蛋。长此以往, 他们习惯了生鸡蛋的口味, 所以觉得生鸡蛋味道上也比熟鸡蛋好吃的多。

幻灯片 5 - 2: Peter Lugar's Steak House (Photo by mark peterson/Corbis via Getty Images)

去除牛排的油腻

当我们一次吃掉一大块牛排的时候, 难免感觉有些油腻。 所以这颗生鸡蛋和旁边的那些蔬菜结合起来一起吃,都能够很好的中和牛排的油腻, 这个时候小编建议您搭配一杯酸味重点的葡萄酒,这样就完美的去除了牛排的油腻。

幻灯片 5 - 3: WASHINGTON, DC -   Brown Sugar-Chili Flank Steak
photographed in Washington, DC. (Photo by Deb Lindsey For The Washington Post via Getty Images).

增加牛排口感

中国人素来都爱吃熟透了的食物,在点牛排的时候也不例外,我们通常会点八九分熟的牛排, 这样的话牛排就没有那么嫩了,这个时候可以把这个生鸡蛋戳破, 把牛排蘸上这个蛋液一起吃, 牛排就比较嫩, 口感变得更好, 同时我们也不用忍受生牛排的血丝, 两全其美了。
幻灯片 5 - 4: a juicy welsh Beef sirloin Steak cooked RARE. (Photo by: Photofusion/UIG via Getty Images)